首先准备好西芹、藕片和猪肉等食材，将猪肉切成小块，西芹和藕片切成薄片备用。

倒入适量油热锅，加入葱姜末爆香，放入猪肉煸炒至变色，再放入西芹和藕片翻炒均匀。

加入适量盐、鸡精和少许糖调味，不停翻炒至蔬菜变软后出锅即可。此菜色清爽可口，食用时口感鲜脆，营养丰富，适合家庭制作。