小米10S和小米10是小米公司推出的两款高端智能手机，它们之间的区别主要体现在以下几个方面：

1. 处理器性能：小米10S配备了更高性能的处理器，搭载了骁龙888处理器，而小米10搭载的是骁龙865处理器。骁龙888处理器性能更强大，能够提供更快的运行速度和更流畅的使用体验。

2. 相机功能：小米10S在相机方面进行了一些改进，拥有更高像素的主摄像头（1亿像素）以及更先进的相机技术，能够拍摄更清晰、更细腻的照片。小米10虽然也拥有强大的相机性能，但与小米10S相比，在像素和功能上略有不同。

3. 屏幕更新率：小米10S的屏幕支持更高的刷新率，可达到120Hz，而小米10的屏幕刷新率为90Hz。更高的刷新率可提供更流畅的观感，尤其在游戏和视频观看时效果更为明显。

4. 科技水平：小米10S可能在某些技术方面进行了进一步的优化和改进，相比小米10在性能、续航、充电速度等方面有所提升。

需要注意的是，以上只是针对两款手机的一般对比情况，具体的区别还需要进一步查看官方数据和实际体验才能做出更准确的比较。消费者在购买时，可以根据自己的需求和偏好来选择适合自己的手机。