教育部最新出台的外国留学生待遇政策包括以下几个方面：

一、提高奖学金标准，增加资助力度；

二、丰富社会实践和文化交流渠道；

三、改进留学生管理服务，加强留学生生活管理与服务保障；

四、推进留学生医保制度建设等。这些举措旨在进一步加强对留学生的资助与管理服务，提高留学生的福利待遇，搭建更加公平、便捷、舒适的学习和生活环境，为引进更多优秀的留学生，培养更多国际化人才提供更加优质的服务和支持。