红皮藻常用于制作寿司、紫菜包饭等日本料理。它可以生吃，也可以干燥后烤制成紫菜。另外，红皮藻还可以加入汤、炒菜或凉拌等菜肴中增加口感和营养。与此同时，红皮藻还能制成红皮藻素，是一种植物性蛋白质，可作为素食者的优质蛋白来源。在食用红皮藻时，应注意其富含碘元素，不宜过量食用，建议每天不超过5克。同时，应选择质量可靠的产品，避免食用不新鲜或有异味的红皮藻。