使用高压锅煮猪脚炖花生非常简单方便。高压锅可以在较短的时间内将食物煮熟煮软，保留营养成分，特别适合炖煮猪脚和花生这类需要长时间炖煮的菜肴。以下是使用高压锅煮猪脚炖花生的详细步骤：

1. 准备好所有食材：猪脚、花生、生姜、葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、草果、香叶等。

2. 将猪脚切成小块，用清水洗净，然后放入锅中，加入适量的冷水，大火煮开，撇去浮沫，然后将猪脚捞出备用。

3. 葱切段，姜切片，备用。

4. 高压锅中加入适量的水，然后将焯过水的猪脚、花生、生姜、葱段、八角、桂皮、草果、香叶等香料放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖。

5. 高压锅盖上锅盖，大火烧至高压锅喷气后，转小火炖20-30分钟。

6. 关火后，让其自然冷却，待压力阀落下后，打开锅盖。

7. 根据个人口味加入适量的盐调味，用大火收汁，直到汤汁浓稠即可。

这样，一道美味的猪脚炖花生就制作完成了。高压锅使得炖煮过程更为快捷，同时保留了食物的营养成分和口感。