高碳食品包括玉米、燕麦、高粱、土豆、芋头、西瓜、葡萄、香蕉等。

高碳食品简单的说，就是生产和消费中耗能过高，温室气体排量过大的食品。人们常说，少吃红肉，多吃白肉。红肉就是高碳食品，像牛肉、猪肉。而像鱼、虾肉是白肉，属于低碳食品。