1.豆腐皮卷起来，用棉线绑起来备用；

2.将生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖放入碗中，搅拌均匀，制成调料汁；

3.锅中放入食用油，油八成热时放入豆腐皮卷，将其煎至表面金黄；

4.放入调料汁、香叶、八角、干辣椒、清水，大火煮开；

5.盖上盖子，转小火炖煮至豆腐皮入味，关火取出晾凉即可。