根据《中华人民共和国残疾人保障法》和《残疾人证的管理办法》，残疾证由户籍所在地县级以上残疾人福利中心或残联颁发，有效期为5年。因此，河南的三级残疾证在杭州并不具备法定的使用权。

但在某些情况下，如求职、教育、医托等相关服务上，可咨询当地残联或残疾人福利中心，以了解具体情况并获取相关的使用证明。