山楂是一种常见的水果，其产品种类繁多。主要包括鲜山楂、干山楂、山楂片、山楂丸、山楂酒、山楂糕等。

鲜山楂果实呈圆形或椭圆形，口感酸甜可口，富含维生素C和膳食纤维。

干山楂是将鲜山楂晾干后制成的，口感酸甜略带苦涩，常用于泡茶或制作中药。山楂片是将鲜山楂切片晾干制成的，用于泡茶或煮汤。山楂丸是将山楂浸泡后加入药材制成的，具有健脾开胃、消食化积的功效。

山楂酒是将山楂、白酒、冰糖等原料混合发酵而成，具有开胃、助消化、降脂等作用。

山楂糕是将山楂浸泡后与糯米粉等原料混合烘烤而成，口感软糯香甜，是一种传统的中式点心。