毛肚冷冻后重量会减轻大约10-20%左右，原因是在低温下冷冻可以使毛肚内的水分结晶成冰，冰的密度比水小，所以重量会减轻。此外，冻结过程中也会让油脂表层带走水分，进一步降低重量。需要注意的是，冷冻会对肉质和口感产生一定的影响，如果想保持毛肚的原有品质，建议新鲜购买食用。