养殖青竹鱼，都是在清澈见底的江河岸边建网箱养殖，放养密度每立方10-20条青竹鱼，网箱大小最小也要6X8，深度2.5-3米之间，这种鱼之所以价格高，那是因为它环境水质要求高，养殖时间长，一般要养3年才能达到2.5-3斤重。它的生长速度比其它淡水中鱼类慢很多，它的觅食量并不大。