国企央企职工是否能够买断需要根据具体的公司政策来决定。一般来说，国企央企在员工离职时会根据个人的工龄和公司政策给予一定的买断补偿。但是具体的买断条件和标准可能会因公司而异。

一般情况下，买断需要符合公司规定的条件，如退休年龄或工龄等。另外，也要根据国家相关法律法规的规定来执行。因此，想要买断需要向公司人事部门咨询相关政策和流程。