渔夫保罗三文鱼是生鲜三文鱼品牌，是可以生吃的。其三文鱼来自智利、挪威等原产地，经过严格的检验检疫，确保每一份食材的安全和品质。

不过，建议你在购买和食用前仔细查看产品的生产日期、保质期、储存条件等信息，确保其新鲜度和卫生状况良好。同时，如果你有任何过敏史或健康问题，建议在食用前咨询医生的意见。