烀大酱是韩国传统酱料之一，块豆不粉碎可以使烀大酱保留更多的口感和风味，因此不影响它发挥作用。然而，未经过滤的块豆可能会影响酱的颜色和口感，建议在使用前先将它们过滤掉。此外，即使不粉碎，烀大酱也需要不断搅拌，以充分混合和释放味道。因此，尽管块豆不粉碎不会影响烀大酱的功效和味道，但在使用前仍需注意其它细节，以确保其最佳口感和质量。