首先我们要准备好一只鸡，将鸡杀宰，去毛及内脏，洗净，切成小块入锅。

随后我们往锅里加适量水炖煮，先以武火煮沸，紧接着我们要除去场面浮物，改文火慢炖至鸡软，将淘洗净的小黄米加入鸡汤煮粥，煮至鸡烂米稠即成。