在SCUM游戏中，要开飞机飞行并跳伞，首先要找到一架可以驾驶的飞机。接着，进入飞机并启动引擎。通过飞机操作界面控制飞行高度和速度，选择合适的跳伞点。

当准备跳伞时，按下跳伞键并选择最佳降落点。在空中要注意飞行高度和风向，以确保成功着陆。

跳伞后，利用降落伞操控工具，控制下降速度和方向，成功降落并开始游戏探险。