轧钢厂飞钢事故，是指在钢材加工生产过程中，因为设备故障、操作失误等原因，钢材或者钢渣从设备中飞出，造成人身伤害或者财产损失的情况。

这种事故一般发生在高温、高压、高速、高强度的生产环境中，极易引发严重后果。因此，在轧钢厂等类似的生产场景中，必须高度重视安全生产，落实各项安全措施，防止钢材飞出、工人受伤和事故发生。