饭店增加小海鲜是提升菜品多样性和满足消费者需求的好选择。小海鲜，如小龙虾、小海蟹、小海虾等，口感鲜美、营养丰富，备受广大消费者喜爱。

加入小海鲜菜品，不仅可以增加食客的选择，也有助于吸引更多爱吃小海鲜的客人光顾。同时，小海鲜的市场需求不断增加，餐厅进货成本较低，可在保持稳定利润的同时扩大销售量。

因此，饭店增加小海鲜菜品，不仅可增加利润，更能提高客户口碑和品牌形象。