早餐是一天中最重要的一餐，吃些碱性菜可以帮助身体保持酸碱平衡，增强免疫力，提高身体的抗病能力。

比如韭菜、芹菜、苦瓜、香菜等，它们都含有丰富的维生素和矿物质，能帮助消化、清理肠胃、减轻体内毒素负荷。

此外，可以加入一些谷物、坚果、豆制品等植物性蛋白质，配合碱性菜，让早餐更加营养丰富。总之，早餐应该健康营养、轻盈易消化，不要过多添加油腻等难以消化的食物。