闽南一般指闽南地区，是福建省的南部地区，包括 泉州、厦门、漳州。特殊的地理位置和千年的风俗习惯，形成了众多的闽南特产，著名的有：

铁观音

蚝仔煎

土笋冻

油葱粿

甘草橄榄蜜饯

闽南姜粿

永春麻粩

仙草蜜

姜母鸭

永盛八珍梅

红糖糍粑