步骤 1

洗净香菇 掰成小朵

步骤 2

取出冬瓜 用挖球器挖成小球，没有挖球器就去皮去瓤切成片状或块状

步骤 3

香葱切末

步骤 4

锅中放油，三成热放入虾米煸成金黄色 放入冬瓜翻炒

步骤 5

冬瓜炒软放入香菇翻炒、加入生抽、料酒.

步骤 6

待香菇变软后 倒入3分之2的水、扣盖 闷煮

步骤 7

汤汁收好后、放入盐和鸡精、翻炒几下出锅 装盘后撒入香葱