竹盐是一种传统的日本食盐，由竹炭和海盐混合而成。它具有以下特性：

1）竹炭含有许多微量元素和负离子，有着极强的抗氧化能力，对身体健康有益；

2）竹炭的多孔结构能吸附臭味和有害物质，提高水质，有净化空气和水的作用；

3）竹盐富含矿物质，包括钾、钙、镁等，能够满足人体的营养需求，增强身体健康；

4）竹盐独特的特性使其成为一种高档的调味品，能够提升菜肴的风味和口感。