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苏州纸皮烧麦做法
时间:2025-04-10 17:48:26
答案

做法如下:

1. 准备原料五花肉200克、糯米250克、干香菇10朵、干木耳5克、胡萝卜半根、芝士碎适量、饺子皮14张、太太乐原味鲜特级酿造酱油30克、白糖5克、盐3克、黑胡椒粉2克、五香粉2克、食用油适量。

2. 将干香菇、干木耳、糯米提前泡好。泡好的糯米上锅蒸熟,大概蒸25-30分钟。

3. 泡好的香菇、木耳切碎,胡萝卜切小丁,五花肉肥瘦分开切小丁。

4. 起锅放油烧热,加入五花肉丁煸炒至变色,再加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒均匀。

5. 加入蒸熟的糯米饭,加入太太乐原味鲜特级酿造酱油、白糖、盐、黑胡椒粉、五香粉调味,翻炒均匀后盛出备用。

6. 取一张饺子皮,用擀面杖稍微擀大一些,然后包入炒好的糯米饭,用手捏成烧麦的形状。

7. 在烧麦的顶部放上一些芝士碎,然后放入预热好的烤箱中,以200度烤10分钟左右,直到芝士融化、烧麦表面微黄即可。

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