比荸荠小很多的蔬菜有很多，如生菜、菠菜、芹菜、空心菜等。不同的蔬菜在口感和营养价值上也有差异。如生菜和荸荠相比，生菜清爽甜脆，营养价值较低，适合减肥或是用来做沙拉；而荸荠则味道清淡，脆嫩可口，富含多种维生素和矿物质，对肾脏和胆囊有益。

芹菜和空心菜则更适合烹饪，能够增加菜肴的口感和营养质量。总之，选择不同的蔬菜应根据实际需要来选择，均衡营养才能让身体更加健康。