舟山小黄鱼海鲜面应该排名第一，做法，本地咸菜咸鸡也就是外地人口中的梅干菜咸菜用盐腌制刚入味还是青色的时候，挤干水分，切成小断，新鲜小黄鱼洗好，去胆，也就是本地叫小梅童的鱼，烧油放入姜丝鱼放锅里放美极鲜老酒，煎好起锅炒咸菜炒香放水水开之后，放鱼，在放面，熟了一碗色香味俱全小黄鱼出锅了，有鱼的鲜，咸菜的香，特别好吃。