使用雕刻机从侧面进刀的方法如下：

1. 首先，您需要确定要切割的形状和深度。

2. 然后，根据这些信息创建一个适当的路径或程序，以便雕刻机能够沿着该路径进行切割。

3. 在编程时，您需要将进刀点设置在侧面而不是正面。这意味着，当雕刻机开始切割时，它会首先从侧面进入材料，然后再沿着预设路径继续切割。

4. 当设置完路径后，您可以将雕刻机与工作台对齐，并将其调整到正确的高度和角度以进行切割。

5. 最后，启动雕刻机并观察其运行情况。如果一切正常，那么雕刻机会按照预定路径从侧面切割材料。

请注意，在操作雕刻机之前，确保了解如何正确安全地操作机器，并遵守所有相关的安全规定。此外，请务必穿戴适当的安全装备，如手套、护目镜等。