烧燕窝正确方法是：

1、准备燕窝两盏 ， 冰糖15g ， 纯净水适量 。

2、将燕窝放入容器加入纯净水 ， 中途换水 ， 共泡发6-8小时 ， 挑出燕毛 ， 撕成条 ， 挑去杂质清洗过滤 ， 放入隔水炖蛊 ， 加纯净水 ， 略没过燕窝 ， 炖壶加水开始炖 。

3、设定时间炖40分钟 ， 最后5分钟加入冰糖 ， 炖至冰糖融化 ， 燕窝软糯即可 。