斑鱼，又称黑鱼、团鱼，是一种常见的食用鱼。其肉质细腻，味道鲜美，营养价值高。

以下是几种斑鱼的常见吃法：

1. 清蒸斑鱼：

将斑鱼处理干净，鱼身上划几刀，撒上盐，腌制10分钟左右。然后在鱼身上铺上姜丝、葱丝，淋上蒸鱼豉油。把鱼放入蒸锅内，开中火蒸10-15分钟。蒸好后，在鱼身上淋上热油，撒上葱花即可。

2. 红烧斑鱼：

将斑鱼处理干净，在鱼身上划几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟左右。然后在油锅内放入葱段、姜片爆香，将斑鱼放入锅中，煎至两面金黄色。加入适量的水、酱油、生抽、糖、料酒，中火烧至汤汁浓稠。最后撒上葱花，即可出锅。

3. 糖醋斑鱼：

将斑鱼处理干净，在鱼身上划几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟左右。然后在油锅内放入葱段、姜片爆香，将斑鱼放入锅中，煎至两面金黄色。加入糖、醋、生抽、料酒、适量的水，中火烧至汤汁浓稠。最后撒上葱花，即可出锅。

4. 斑鱼汤：

将斑鱼处理干净，在鱼身上划几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟左右。然后把鱼放入汤锅内，加入适量的水、姜片、葱段，中火烧至汤呈乳白色。加入盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

5. 煎斑鱼：

将斑鱼处理干净，在鱼身上划几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟左右。在油锅内放入油，烧至6成热，放入斑鱼煎至两面金黄色。烹入料酒，加入生抽、糖、醋、葱花调味，中火烧至汤汁浓稠即可。