银碗能够在120度高温消毒柜进行消毒，但是建议消毒时间要长，至少在高温下放置30分钟以上，这样才能确保银碗内的细菌、病毒等被有效地消灭。同时，在消毒前需要将银碗表面剩余的食物残渣清洗干净，以确保消毒效果。当然，使用消毒柜消毒银碗时最好事先了解银碗材料的性质，以免消毒时对银碗造成损伤。