国际授助金汇率是指一国货币兑换另一国货币的汇率，通常用于国际贸易和投资中。具体来说，当一个国家向另一个国家提供资金时，会使用该国货币来表示捐款数额，而接受捐款的国家则会使用自己的货币来表示接受的款项。因此，国际授助金汇率是两种货币之间的兑换率。

在国际贸易中，国际授助金汇率通常用于计算进口商品的成本和支付给出口商的费用。这是因为在国际贸易中，货币的兑换率是由市场供求关系决定的，而国际授助金汇率则反映了两个国家之间的经济关系。

需要注意的是，汇率变动会影响国际贸易和投资的成本和收益，因此在进行国际贸易和投资决策时，应考虑到国际授助金汇率的变化。