羔羊肉切丁,放盐 料酒 酱油 花椒油(一茶匙) 胡椒粉 淀粉抓匀

步骤 2

花生米炸熟

步骤 3

青椒切段，绿尖椒、朝天椒切小段，芹菜切丁，葱姜蒜切粒备用

步骤 4

锅中倒油(你炒菜用的油和一茶匙花椒油),油热了下姜末爆锅，然后下入羔羊肉，炒至变色盛出

步骤 5

炒羊肉的油留在锅内，放豆瓣酱炒出红油后放葱蒜炒香，然后下青椒，绿尖椒，朝天椒，芹菜翻炒几下，加盐、糖、鸡精

步骤 6

将之前炒好的羔羊肉和炸好的花生米重新倒入锅内，翻炒均匀，出锅！