芥末通常被放在一个专门的小碟子中，这个碟子通常会被放置在旋转寿司的旁边或者在旋转寿司台上。顾客在取用旋转寿司时，可以顺手拿起芥末碟，根据个人口味添加适量的芥末到自己喜欢的寿司上。