国家会议上使用的瓶装水是纯净水或者矿泉水。这些水源来自于经过严格检测的自然水源或者通过深层过滤、消毒等一系列技术加工的水，具有清洁、安全、健康的特点。

在国家会议上使用这种水源，一方面可以保证与会人员的饮用水安全，另一方面也传递了环保、健康新生活的理念。与会人员喝的是这种高质量的瓶装水，也有助于保障国家高水平的会议顺利进行。