一般情况下，三十的碗可以留到大年初一，但需要注意以下几点：

首先，碗必须要清洗干净，消毒，并放置在干燥通风的地方。

其次，大年夜使用的桌布、纸巾等一定要更换，避免食物残留。

第三，如果三十的碗上有油渍、污渍、食物残渣等，最好在大年初一前进行清洗，以免影响食物的卫生安全。

最后，需要检查所使用的碗是否有破损或者开裂，如果有则需要进行更换，以免发生安全事故。总之，只要注意卫生安全，三十的碗留到大年初一是没有问题的。