涂层的不粘锅好原因是涂层的不粘锅表面通常采用特殊的涂层技术，如聚四氟乙烯（PTFE）涂层，使食物不易粘在锅底，易清洗，使用寿命较长。

而纳米不粘锅虽然表面也光滑，但耐磨性和耐高温性不如涂层的不粘锅。

在选择不粘锅时，除了考虑涂层的种类外，还要注意锅底材质、手柄设计、适用炉灶类型等因素。

同时，使用时要避免使用尖锐物件刮擦不粘涂层，以延长不粘锅的使用寿命。