目前，没有统一的地方收购孔雀蛋。

因为孔雀蛋不像常见的家禽蛋那样常见，其产卵量也相对较少，所以并没有专门的渠道进行收购和销售。

此外，在大多数国家，包括中国，野生动物保护法律法规规定，野生动物及其制品都不能随意交易、运输和销售。

孔雀属于野生动物，其蛋也属于限制交易的物品。

因此，一般而言，孔雀蛋都不会在市场上出现。

如果您想品尝孔雀蛋，可以尝试在一些高档餐厅或特色餐馆里点餐，但价格相对较高，需要额外支付。

此外，如果您是宠物孔雀的养殖者，可以将孔雀蛋保存自用或者送给亲朋好友品尝。