是的，EM菌不仅可以发酵有机废弃物、厨余垃圾等生物质资源，还可以发酵土壤、水体、畜禽粪便等环境资源。通过发酵过程，EM菌能够产生益生菌和有益物质，改善环境质量，促进植物生长，提高土壤肥力。此外，EM菌还可以用于生物除臭、水质净化、食品发酵等领域。因此，EM菌在环境保护、农业生产、食品加工等方面具有广泛的应用前景。