红薯玉米粒的做法步骤有以下两种，可以根据个人喜好和实际情况选择适合自己的方法。

方法一：

将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好。

坐锅点火倒入油，至七成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油。

留底油，下玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐至双丁熟后，下枸杞炒匀勾芡即可。

方法二：

玉米粒整颗扒拉下来，尽量将底部的小胚芽都扒拉完整。

将玉米粒倒入破壁机中，加入牛奶，打成玉米糊糊。

红薯用电饭锅蒸熟透，将蒸好的红薯和玉米汁混合起来，加入玉米粉和泡打粉，用筷子搅拌均匀。

如果完全按照方子的量来调得花，糊糊的干湿度也有可能不一样，干了加点水，湿了加点玉米粉稍微调整下，最后的程度呈松散的状态即可。

如果喜欢有颗粒感的，还可以加一把玉米粒一起，用筷子搅拌进去就行。加点玉米粒，可以增加咀嚼的次数，饱腹感更强。

粽叶刷干净，窝成三角形。

用筷子夹起一团玉米面塞入粽叶中，用筷子撮紧一点，蒸熟后才不会散开。

以上两种方法都可以制作出美味的红薯玉米粒，可以根据个人口味和实际情况选择适合自己的方法。在制作过程中，需要注意食材的比例和烹饪技巧，以达到最佳口感。