辅料

洋葱1个、番茄2个、胡萝卜适量、菠菜适量、芹菜(白茎)适量

调料

料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、番茄酱适量、胡椒粉(白)适量、白芝麻适量、香辣酱适量、植物油少许

1.猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒。

2.锅中放少许油，加热至5成，下肉碎适当翻炒至变色。

3.加豆瓣酱、生抽、料酒拌炒。

4.放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生。

5.加蔬菜渣和适量清水（至少比没过肉末的量高出2cm）。

6.大火煮开之后加入番茄酱跟蒜蓉香辣酱，大煮2-3分钟之后，转小火炖（差不多30分钟左右，不过还要根据食材的用量~，只要肉末熟了即可，你可以尝一下，如果肉末已经熟了，你可以转大火马上收汁）。

7.收汁之前加适量胡椒粉跟白芝麻，煮至收汁即可，装进容器中，凉透了，放冰箱。