电锅热油不冒泡可能是因为油的温度还没有达到沸点。油的沸点一般在180℃左右，当电锅加热到一定温度时，油就会开始冒泡。另外，如果油被加热过程中搅拌或者其他物质进入油中，也会导致油冒泡。因此，我们在烹饪过程中要注意观察油的状态，以免因为油冒泡而导致意外发生。