桐柏八宝米是一道传统的中式美食，做法较为繁琐但口感鲜美。首先，将黄豆、绿豆、红豆、黑豆、花生、糯米、小米和赤小豆清洗干净，浸泡数小时。

然后将这些材料倒入清水中煮沸，再转小火煮熟。

接着将煮熟的八宝米加入冰糖和枸杞，继续煮至糖溶化。

最后，将材料捞出沥干水分，摆入碗中，待凉后入口即可。充满养生功效和独特的口感，正宗的桐柏八宝米需要细心烹饪，以保留原料的原汁原味。