餐饮店甲醇排不完时，首先应立即停止使用甲醇，并对甲醇进行妥善处理。甲醇是一种有毒物质，如果排放不当，会对人体健康和环境造成严重危害。餐饮店应及时联系专业人员进行甲醇处理，或将其送至专门的处理设施进行处理，以确保甲醇得到安全有效的处置。

同时，餐饮店应加强对员工的培训，提高员工对甲醇危害的认识，杜绝甲醇的使用。