干蚕豆可以磨成粉，需要注意的是，在磨粉过程中，加入的水量要适中，过多或过少都可能影响磨粉的效果。此外，磨好的蚕豆粉在使用前，最好先用少量水将粉末调成糊状，以确保烹饪时更容易溶解。