你可以通过以下步骤制作红枣薯泥发糕：

1.60克红枣、180克纯牛奶、1.5克酵母粉、120克面粉，把红枣和牛奶放入料理机搅打，再倒入酵母粉搅拌均匀。

2.倒入盆里加入120克面粉，搅拌均匀成面糊状，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

3.早上6点拿出搅拌排气，发酵成2倍大，呈蜂窝状即可。

4.模具刷油防粘，倒入面糊8分满，摆上红枣装饰。

5.二次发酵10分钟后蒸25分钟，焖5分钟即可。