。- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 黄椒：1个

- 豇豆：适量

- 蒜瓣：适量（切末）

- 生姜：适量（切末）

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 将青椒、红椒和黄椒洗净，去籽，切成均匀的长条状。

2. 豇豆去蒂和筋，清洗干净。

3. 热锅加入适量食用油，油热后加入蒜末和姜末，翻炒出香味。

4. 加入豇豆翻炒，稍微煮熟。

5. 加入青椒、红椒和黄椒，继续翻炒至蔬菜变色。

6. 加入适量的盐、生抽、蚝油和料酒调味，根据个人口味调整调料的用量。

7. 翻炒均匀后，继续炒熟蔬菜，注意不要过度炒熟，以保持蔬菜的鲜嫩口感。

8. 当蔬菜炒熟后，即可起锅，享用。

这道正宗的炒四样做法简单，保留了蔬菜的原汁原味，口感鲜嫩。你可以根据个人喜好添加其他调料和食材，例如鸡肉丝、牛肉丝等。此外，根据季节变化和个人口味，你还可以选择其他蔬菜或食材来进行炒四样的组合。