离职后，您可以根据以下步骤来办理五险一金的退缴手续：

1. 社会保险：您可以持身份证、社保卡、离职证明等相关材料直接到当地社保局办理社保金的退缴手续；

2. 公积金：您可以持身份证、离职证明等相关材料前往所在城市的公积金管理中心办理公积金的退税手续；

3. 医疗保险：医疗保险一般是与社会保险合二为一的，因此您可以一同前往社保局办理；

4. 工伤保险和生育保险：如果您需要办理工伤保险和生育保险的退缴手续，您也可以到当地社保局办理；

5. 失业保险：如果您需要办理失业保险的退缴手续，您可以咨询当地人力资源和社会保障部门。

请注意，每个城市的具体办理流程和材料要求可能会有所不同，建议您提前与当地相关部门联系了解清楚办理程序，以确保退缴手续顺利进行。