抖店运费争议保障现金赔付功能可以关闭。具体的关闭步骤如下：

登录抖店后台：打开抖店APP或进入抖店网页版，使用账号和密码登录。

进入设置页面：在抖店后台中，找到并点击“设置”选项，进入店铺设置页面。

关闭运费险：在店铺设置页面中，找到“配送方式”或类似的选项，进入配送方式设置页面。在该页面中，找到运费险的设置，选择关闭该功能。

保存更改：完成关闭运费险的操作后，点击保存或确认按钮，使更改生效。

需要注意的是，关闭运费险可能会涉及到已发货订单的处理。建议根据具体情况，与买家进行沟通，协商解决已发货订单的问题。

以上步骤供您参考，如需更多信息，建议咨询平台客服或阅读抖店官方操作指南。