在珠海回苏州的途中，可以选择在几个城市休息，具体取决于你的行程和偏好。

如果你喜欢自然风光，可以考虑在福建的厦门或福州停留，那里有美丽的海滩和历史文化遗址。

如果你更倾向于历史文化，可以选择在江西的南昌或浙江的杭州休息，这些地方拥有丰富的历史背景和著名的景点。请根据个人喜好和行程安排做出选择。