主料：丝瓜1根、西红柿1个、鸡蛋2个

辅料：葱1根

配料：油2茶匙、盐适量、胡椒适量

做法步骤

1.丝瓜去皮、洗净切滚刀块；西红柿洗净切桔瓣；鸡蛋加盐打散

2.锅中油烧热，将鸡蛋滑散

3.锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁

4.倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀

5.倒入鸡蛋，加点水；汤水煮开调味即可