尖头货车和平头货车的主要区别在于车头的设计。

尖头货车：车头呈流线型，像火车头一样。这种设计有助于降低风阻，提高燃油效率，适合长途运输。但由于车头较长，转弯半径较大，不适用于狭窄的道路或场地。

平头货车：车头较短，与车厢几乎在同一平面上。这种设计使得车辆整体长度较短，转弯半径小，更适合城市道路和狭窄场地。但风阻相对较大，可能影响燃油效率。

选择哪种类型的货车取决于具体的运输需求和路况。